|  Contact
U bent hier: Eigen producten » Mi Gusto » Gezouten & Gerookt » Filet de York

Filet de York


Een ontvette varkensrug die op een ambachtelijke wijze zacht gezouten wordt. Na dit zoutproces wordt dit product op een handmatige manier gevormd in een darm. Daardoor zal hij altijd een mooie, ronde vorm en weinig snijverlies hebben. Eens het product de nodige tijd gedroogd heeft, gaan we dit mager stukje vlees verder afroken om zijn specifieke  smaak mee te geven.

Een echte topper bij een lekker sneetje brood!